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女人比男人更爱吃早餐,《中国营养早餐调研报告》发布

俗话说:“一日之计在于晨”,一天的营养也从早餐开始。可想吃早餐的多,真正能吃到,又能吃好的早餐的又有多少呢?

近日,《2018中国营养早餐调研报告》发布,深度解密了中国人的早餐习惯,也有一些有趣的发现。调研报告显示:中国人比美国人更爱吃早餐,女人比男人更爱吃早餐,“没时间”和“没胃口”成为吃早餐最大障碍。

《2018中国营养早餐调研报告》调研了北京、上海、广州、南京、成都、沈阳和福州等7个城市的2,100余名中国消费者的反馈。除中国市场外,还面向美国和亚太地区开展了调研。

报告显示,全球95%以上的受访者认为养成每天吃早餐的习惯对健康大有益处,但近50%的受访者同时表示因时间不够等原因无法按时吃早餐。四分之三的中国消费者认为早餐是一天中最为重要的一餐,80%以上的中国消费者已经养成了每天吃早餐的健康习惯,而女性消费者的早餐习惯更为良好。

健康早餐乃重中之重

调研结果显示,75%的中国消费者认为早餐是一天中最重要的一餐,90%的中国消费者认为树立每日健康早餐的习惯至关重要。关于营养健康早餐为消费者带来的益处,“提升个人幸福感”(95%)和“补充能量”(93%)是中国消费者认可的两大益处,这一点与全球受访者的观念一致(分别为90%和94%)。中国消费者认为的第三大益处是“振奋精神”(91%),美国及亚太地区则为“开启一天的新陈代谢”(88%)。

女人比男人更爱吃早餐

逾一半的全球受访者已养成每日吃早餐的健康习惯,其中中国消费者比例高达81%,早餐习惯更为健康,亚太地区为63%,美国则为55%。在中国,女性和男性每日吃早餐的比例分别为84%和77%,女性的早餐习惯更为良好,这一现象与美国和亚太地区正好相反(男女比例分别为57% : 53%和65% : 61%)。

老人比青年更爱吃早餐

中国、美国及亚太地区每日吃早餐的消费者比例均随年龄增长而提高,老年人早餐习惯更为良好,具体来说。

  1. 在中国,青年(18-34岁)比例为79%,而老年人(55岁以上)比例增至86%;
  2. 在美国,青年(18-34岁)比例为50%,而老年人(55岁以上)比例为66%。
  3. 在亚太地区,青年(18-34岁)比例为56%,老年人(55岁以上)比例激增至74%。

中国消费者习惯选用传统中式早餐

报告显示,四分之三的中国消费者习惯在起床后的1-2小时内进餐,仅20%的受访者表示会将早餐安排在早起后的30分钟内。

82%的中国消费者习惯在家用早餐,而自制早餐的比例高达87%。包括馒头、煎饼、米饭、面条、粥等在内的传统中式早餐仍是中国消费者的首要选择,比例为63%,中老年人对中式早餐的偏爱程度更高。这一类型的早餐在泰国(66%)和越南(78%)等国家也备受欢迎。

燕麦或麦片在美国的受欢迎程度为50%,远远超过中国的39%和亚太地区的28%。而面包/吐司在三地的受欢迎程度相当,美国为43%,中国为39%,亚太地区则为49%。

“没时间”和“没胃口”成为吃早餐最大障碍

调研数据表明,“没时间”是受访者不吃早餐的首要原因,比例分别为中国44%、亚太地区52%和美国38%。第二大原因是“没胃口”,比例分别为中国32%、亚太地区32%和美国34%。中国消费者与亚太地区消费者均认为第三大原因为“准备早餐太耗费精力”(中国27%、亚太地区16%),19%的美国受访者则与众不同,将早餐和体重管理关联起来,“减肥”成为其不吃早餐的第三大理由。

中国、美国以及亚太地区的受访者普遍表示,“早餐更方便快捷”、“更多时间”以及“早餐更容易准备”等因素会促使他们养成每天吃早餐的健康习惯。此外,38%的中国受访者表示,如果有“满足每日所需营养的现成早餐”,他们愿意每天吃早餐。

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